[레시피] 홍소육 성시경 레시피 따라하기

재료
통 삼겹살 500g
물 600ml
간장 3스푼
노두유 1.5스푼
생강 또는 생강가루
설탕 3스푼
굴소스 1스푼
청경채

선택재료
팔각
대파
월계수 잎

1. 삼겹살은 큐브 모양으로 썰어줍니다.

2. 팬 또는 냄비에 껍질부터 구워줍니다. 오랜 시간 삶아야해서 모양이 흐트러지는 것을 방지하는 방법입니다.

3. 양념을 넣고 끓여 줍니다. 총 한시간 반을 졸여야 하는데 물이 부족해지면 추가로 넣어줍니다. 냄새를 제거하기 위해 월계수잎과 파도 넣었습니다.

4. 청경채는 반으로 갈라 소금을 반스푼 넣은 물에 일분 정도 데쳐줍니다.

5. 소스가 걸쭉하게 졸아들면 담아냅니다.