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간단하지만 맛있어서 중국 음식점에서 꼭 시키게되는 토마토달걀볶음을 만들어 봤습니다. 맛이 생각과는 약간 달랐지만 밥과 먹기 좋았습니다.
재료
토마토 2개
달걀 2개
파 반대
간장 1스푼
굴소스 1스푼
후추 약간
1. 토마토는 썰고 달걀은 풀어서 준비합니다. 팬에 기름을 두르고 약한 불에서 스크램블을 만들어 줍니다. 살짝 굳는것이 보이면 안쪽으로 모아주며 촉촉하게 만들수록 좋습니다.
2. 다시 팬에 기름을 두르고 다진 파를 볶아줍니다.
3. 파기름이 나오면 토마토를 볶아줍니다. 누르거나 잘라주어도 좋습니다.
4. 물이 살짝 생기면 굴소스와 간장과 후추를 넣어줍니다.
5. 거의 원하는 모양새가 나오면 달걀을 넣어줍니다.
완성
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