바로사 잉크를 맛보았습니다. 쉬라즈로 유명한 호주에서 이름도 잉크인 만큼 진득한 질감의 와인을 기대하며 이마트24에서 와인잔과 함께 판매하는 24000원 가량의 패키지를 구매했습니다. 비비노 평점은 4.1로 높은 편입니다.
Check out this wine. I scanned it with the @Vivino app: https://www.vivino.com/wines/151745124
Grant Burge Barossa Ink Shiraz
A Red wine from Barossa Valley, South Australia, Australia. This wine has 1860 mentions of black fruit notes (plum, blackberry, dark fruit). See reviews and pricing for this wine.
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라벨부터 병까지 온통 검은색과 흰색으로 잉크를 강조했습니다. 뚜껑은 따기 쉬운 스크류 마개입니다.
향은 완벽한 쉬라즈 입니다. 진하고 달콤한 향이 은은하게 올라오며 기대감을 증폭시킵니다. 질감은 생각보단 잉크와 거리가 멉니다. 색은 보라색보다 진한 검은 색이지만 약간 묽은 감이 있습니다.
맛은 탄닌과 산미가 꽤 있습니다. 과일맛이나 오크향 같은 다른 맛을 꽤나 잠재울 정도로 후추향과 같은 강력함이 있습니다. 스모키와 가죽같다로 표현되는 느낌입니다.
페어링은 소고기 입니다. 콜키지 프리라 와인을 사가기 좋습니다. 취하기 전까지는 소고기의 맛이 거의 죽지않아 좋은 페어링이라 생각됩니다. 그래도 약간은 맛을 해치는 느낌이 있어서 가능하다면 양념 고기와 먹는것이 좋아보입니다.
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