냉동만두를 이용한 오징어 순대를 만들었습니다. 오징어 손질을 제외하면 크게 할일이 없긴 하지만 손이 가는 부분이 많고 난이도가 높은 부분이 많아 다소 귀찮다는 느낌이 듭니다. 하지만 결과가 굉장히 좋아 한번쯤은 도전해 볼 가치가 있습니다. 재료도 무난한 편입니다. 재료 오징어 1~2마리 냉동만두 적당히 나무꼬치 밀가루 등 가루 약간 1. 만두는 삶아서 따로 준비하고 오징어는 손질합니다. 오징어 다리 부분은 잘게 썰고 몸통은 통째로 유지하되 내부의 뼈대는 제거합니다. 2. 몸통 내부에 밀가루나 다른 가루들을 살짝 바릅니다. 재료와 접착을 유지하기 위해서 입니다. 3. 만두는 속을 뭉칩니다. 만두피가 있으면 접착력이 생길것 같아 제거하지 않았는데 생각보다 피가 많아서 맛을 해칩니다. 피는 분리하여 뭉치는것을..
