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편스토랑 파김치를 만들어 보았습니다. 매우 간단한 재료로 만들어 맛이 날까 싶은데 간단함과 재료비에 비하면 그럴싸한 맛 이라고 생각합니다.
재료
쪽파 한 단
액젓 7스푼(홍게맛을 추천하지만 다른 액젓도 무방)
고춧가루 7스푼
마늘 1.5스푼
설탕 2스푼
물 90ml
1. 쪽파는 다듬고 씻어 물기를 제거합니다.
2. 뿌리 쪽에만 액젓으로 절여줍니다. 생략해도 되는 과정이지만 워낙 전체적인 과정이 간단하여 한번 해주었습니다.
3. 나머지 재료를 넣고 섞어줍니다.
4. 반찬통에 담으면 완성됩니다.
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